Le tapas del pozzo antico
preparazioni tipicamente mediterranee, biologiche, locali e a km 0.
Siamo attenti all’utilizzo delle erbe spontanee, aromatiche e alle antiche preparazioni ormai dimenticate e da rivalorizzare. Con uno stile un po’ spagnolo, che rievoca l’antica storia del regno delle due sicilie, organizziamo degustazioni ed eventi sul buon cibo di Calabria.
Chef Francesco Santelli
Tapas calabresi Fiumefreddo Bruzio
Al Pozzo Antico è un accogliente locale nel borgo antico di Fiumefreddo Bruzio, con una proposta gastronomica profondamente radicata nelle tradizioni e nella storia della regione, in cui si celebrano numerosi prodotti tipici locali proponendogli anche in chiave rivisitata e come tapas; le tapas calabresi a Fiumefreddo Bruzio!
Il ristorante ha abbracciato con passione il contesto del borgo, creando un ambiente autentico e originale al tempo stesso. L’antichissimo pozzo in tufo con acqua sorgiva che dà il nome al locale, è stato rivalorizzato con un piano di cristallo divenendo un angolo speciale dove degustare le specialità dello chef e immergersi nell’ atmosfera unica del borgo. Ma è la cucina a rubare la scena. Le tapas calabresi a Fiumefreddo Bruzio sono un viaggio nei sapori tradizionali di questa regione.
Ingredienti locali, biologici e a km zero, vengono trasformati in maniera essenziale e senza stravolgimenti in piatti deliziosi e genuini, come le polpette di melanzane, i pomodori di Belmonte, i formaggi di capra accompagnati da fantastiche confetture, il pesce azzurro freschissimo del mar tirreno su cui si affaccia l’antico borgo. Una cucina di semplice comprensione, dove la materia prima di qualità e gli eccellenti prodotti calabresi mantengono il ruolo di protagonisti assoluti.
Al Pozzo Antico è un luogo in cui si può gustare il passato e il presente di Fiumefreddo Bruzio. Vieni ad assaggiare le tapas calabresi a Fiumefreddo Bruzio!
Ristorante cucina mediterranea Fiumefreddo Bruzio
Al pozzo antico è un ristorante di cucina mediterranea di Fiumefreddo Bruzio. L’antico borgo ha infatti una tradizione culinaria che risale all’antica dominazione borbonica, è divenuto un pellegrinaggio gastronomico irrinunciabile per gli amanti del buon cibo che cercano esperienze sul buon cibo indimenticabili sulla costa tirrenica.
Lo chef e proprietario Francesco Santelli, con il ristorante di cucina mediterranea di Fiumefreddo Bruzio, ha ideato una formula originale mescolando le proprie esperienze e sulla cucina spagnola e delle tapas valenciane, con la profonda conoscenza del suo territorio e delle materie prime locali, creando un menù innovativo ma che rispetta la tradizione; la pasta fresca fatta a mano, l’eccellente olio di calabria, il suino nero, la selezione di vini regionali e le birre artigianali dei microbirrifici calabresi.
Gli ospiti potranno godere di un cortese, attento e celere servizio che rende ogni visita un esperienza culinaria eccezionale. Il ristorante di cucina mediterranea di Fiumefreddo Bruzio è un concept che rappresenta l’eccellenza della ristorazione, un luogo dove la tradizione e la cultura di un borgo antico tutto da scoprire, si fondono con la passione del giovane chef e dei suoi collaboratori. Prenota ora il tuo tavolo, fai utilizzo degli appositi numeri telefonici o della chat WhatsApp per maggiori informazioni.
Gallery
Contatti
Telefono
Indirizzo
Vico II piazza del Popolo, snc
87030 Fiumefreddo Bruzio (CS)
Modulo
Compila tutti i campi del seguente modulo. Verrà ricontattato al più presto!